Рецепты для микроволновки - Соус из свежих помидоров (томатный):
Соус из свежих помидоров (томатный)
Когда много помидоров и они дешевые, сделайте такой соус и положите храниться в морозильник. Этот полезный соус можно подавать со многими макарон-ными блюдами, такими, как лазань, или же с фрикадельками.
- 450 г спелых помидоров;
- 1 средняя луковица, очищенная;
- 15 мл (1 ст. ложка) растительного масла;
- 1 зубок чеснока, очищенного и размятого, не обязательно;
- 15 мл (1 ст. ложка) уксуса из красного вина;
- 5 мл (1 чайная ложка) бастра, мягкого желтого сахарного песка;
- соль и перец;
- свежие или сушеные порезанные травы;
- 15 мл томата-пасты.
На 600 мл.
1. Мелко порежьте помидоры и лук и смешайте с маслом в 2-х литровой кастрюле. По желанию можно добавить чеснок.
2. Накройте крышкой и готовьте 3 — 5 (6) мин.
3. Влейте и размешайте уксус, сахар, приправы и травы по вкусу. Если томаты были не очень спелыми, добавьте томат-пасту, чтобы придать соусу цвет.
4. Накройте крышкой и готовьте, пока лук не станет достаточно мягким, чем мельче он нарезан, тем быстрее будет готов, 3 — 9 (6 — 11) мин,
ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ !
Этот рецепт идеален для замораживания. Для 500 мл замороженного соуса в режиме HIGH требуется 4 - 6 (7 — 8) мин, чтобы разморозить и довести почти до кипения.
ВАРИАНТЫ
Вместо свежих помидоров можно использовать 800 г консервированных, маринад слить и использовать для разведения соуса или для супа.